Unsere Weine

Südtiroler Müller Thurgau „PYRAMIDIS“ DOC

Unser Südtiroler Müller Thurgau „PYRAMIDIS“ kommt von den steilen Terrassen von St. Magdalena, dem urigen Weindorf, welches idyllisch oberhalb von Bozen liegt. Typisch für diese Hanglagen sind aber geringe Erträge. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl und eine äußerst schonende Verarbeitung der Trauben.

Inhalt: 750 ml
Farbe: grün – gelb
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Weintraube: 100% Müller Thurgau
Geruch: fruchtig, leicht nach Muskatnuss
Geschmack: trocken, frisch, gehaltvoll, spritzig
Degustation: Dieser Wein mit seiner grünlich bis hell-gelben Farbe besticht durch seine Frische und seine fruchtigen Aromen.
Essen: Der Südtiroler Müller Thurgau „Pyramidis“ passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, zu weißem Fleisch und zu Fisch.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C

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Südtiroler Weissburgunder „PYRAMIDIS“ DOC

Unser Südtiroler Weissburgunder „PYRAMIDIS“ kommt von den steilen Terrassen von St. Magdalena. Dort sind wärmespeichernde Böden aus eiszeitlichem Moränenschutt und verwittertem Porphyr zu finden. Typisch für diese Hanglagen sind aber geringe Erträge. Nach der Gärung reifen rund 30% des Weines für einige Monate in gebrauchten Barrique’s.

Inhalt: 750 ml
Frucht: fruchtig, leicht nach Apfel
Farbe: grün – gelb
Alkoholgehalt: 14 Vol. %
Weintraube: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)
Geruch: fruchtig, leicht nach Apfel
Geschmack: trocken, frisch, gehaltvoll, spritzig
Degustation: Dieser Wein ist im Geruch sehr fein, fruchtig und hat einen leichten Apfelton, im Geschmack ist er füllig und trotzdem lebhaft und frisch.
Essen: Der Südtiroler Weissburgunder „Pyramidis“ passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, zu weißem Fleisch und zu Fisch.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C

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Südtiroler St. Magdalener classico „Pyramidis“ DOC


Unser Untermaurerhof befindet sich in einer besonders guten Lage mitten im klassischen St. Magdalener-Gebiet. In einer Höhe von 500 bis 700 m Meereshöhe werden verschiedene Klone der Vernatschtraube mit 5 % Lagrein im gemischten Satz angebaut. Eine strenge Ausdünnung und eine gezielte Auswahl während der Ernte garantieren ein Produkt hoher Qualität.

Inhalt: 750 ml
Farbe: rubinrot
Alkoholgehalt: 13 Vol. %
Weintraube: 95% Edelvernatsch mit 5% Lagrein
Geruch: blumig, leicht nach Veilchen und Bittermandeln
Geschmack: trocken, füllig und harnonisch
Degustation: Dieser Wein hat eine intensiv rubinrote Farbe und einen feinen und charakteristischen Duft nach Veilchen und Bittermandel. Im Geschmack ist der Wein voll,warm und seidig mit sehr weichen Gerbstoffen.
Essen: Der St. Magdalener „classico“ ist ein überaus vielseitiger Wein und eignet sich zu fast allen Vor- und Fleischspeisen, desweiteren zu Wild und Käse.
Serviertemperatur: 16 – 18 °C

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