Arbeit im Weinberg
Die Pflege unserer Weinberge an den Terrassenlagen von St. Magdalena ist von Handarbeit und Leidenschaft geprägt. Das Jahr im Weinberg beginnt mit dem winterlichen Rebschnitt. Darauffolgend findet das Binden der Ruten an die Drähte statt. Im Frühjahr beginnen die Laubarbeiten, mit denen den ganzen Sommer über unfruchtbare Triebe und überschüssiges Laub entfernt wird, damit mehr Sonnenlicht zu den Trauben gelangt. Im Spätsommer wird die Menge der heranreifenden Trauben während der Vegetationsphasen mehrmals reduziert. Von Mitte September bis Mitte Oktober wird endlich die „Frucht“ der Arbeit geerntet. Unser Traubengut wird dann in die Hände des Kellermeisters Lukas Martini von der Weinkellerei Martini & Sohn KG in Girlan gelegt, wo all unsere Weine vinifiziert werden.
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Die steilen, sonnigen Weinterrassen von St. Magdalena sind das Kerngebiet unseres Weinanbaus. Dort sind wärmespeichernde Böden aus eiszeitlichem Moränenschutt und verwittertem Porphyr zu finden. Typisch für diese Hanglagen sind aber geringe Erträge. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl und eine äußerst schonende Verarbeitung der Trauben. Unsere Weine sind deshalb das Ergebnis einer gründlichen Selektion und nur in limitierter Auflage erhältlich.